Bu tavuk fajita tarifi, hafta içi hızlı, dost canlısı bir yemek için mükemmeldir.
Cızırtılı sıcak fajitalar Amerika Birleşik Devletleri'nde çok seviliyor, ancak yemeğin popülaritesinin oldukça yeni olduğunu belirtmek ilginç. Fajitalar, 1930'larda Teksas'ta ortaya çıktı, ancak hikayeleri özellikle göz alıcı değil. O günlerde çiftlik işçileri çoğunlukla vaqueros adı verilen Meksikalı kovboylardı. Sığır toplama sırasında bu işçileri beslemek için inekler kesildi; onlara genellikle ineğin daha az arzu edilen kısımlarıyla ödeme yapılıyordu; örneğin artık etek bifteği dediğimiz kısımlar gibi. Vaquero'lar bundan şeritler halinde açık ateşte pişirmeye başladı ve fajita doğdu.
Fajitalar ancak 60'ların sonları ve 70'lerin başlarında kitlelere ulaşmaya başladı; bunun başlıca nedeni etek bifteklerinin sayısının sınırlı olması ve ticari olarak mevcut olmamasıydı. Yemeğin talebi arttıkça, restoran işletmecileri, burada kullanılan tavuk gibi, müşterilerin ihtiyaçlarını tamamen karşılamak için diğer sığır eti kesimlerine ve farklı proteinlere güvenmek zorunda kaldı.
Kolay tavuk fajita tarifimiz, bir aile veya büyük arkadaş grubu için harika bir Teksas-Meksika seçeneğidir. Bileşenleri bir büfeye yerleştirin, böylece herkes istediği malzemeleri seçip seçebilir. İsterseniz domuz filetosunu tavukla değiştirmekten çekinmeyin.
