Beşamel sos; makarna, tavuk ve çeşitli sebze yemeğinin yapımında kullanılan beyaz renkli bir sostur.

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Name: Beşamel Soslu Tavuk Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı tane karabiber; 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Filiz Tavuk Yemekleri

Beşamel sos; makarna, tavuk ve çeşitli sebze yemeğinin yapımında kullanılan beyaz renkli bir sostur.

Hazırlama Süresi:
1 saat
Pişirme Süresi:
40 dakika
Kolaylık/Zorluk:
Orta
Kaç Kişilik:
4
Malzemeler:
Tamamladığınız malzemeler için yanındaki kutucukları işaretleyin.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı tane karabiber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Yapılışı:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın ve 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuğu aralarda karıştırarak, yüksek ateşte soteleyin.
- 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi de ekledikten sonra tekrar karıştırın ve ocaktan alın.
- Beşamel sosu hazırlamak için; 3 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin. 2 yemek kaşığı unu da ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kavrulan una 2,5 su bardağı soğuk sütü azar azar ilave ederek topaklanmaması için koyulaşana kadar sürekli karıştırın. 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, rendelenmiş muskat cevizi ve yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Sotelenen tavukları ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın ve üzerini beşamel sos ile kaplayın. Üzerlerine yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra, bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Beşamel sos için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı soğuk süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
YouTube Video nx:
GhfKAqqizOI