Kuzu Yürek Sote

Name: Çok Lezzetli Bir Kuzu Yürek Sote Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 46 min
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet kuzu yürek; 400-500 gr domates; 1-2 adet sivri biber; 2-3 baş sarımsak; 1 tutam maydanoz; sıvı yağ; pul biber; karabiber; 3 çay kaşığı tuz

Arif'in Tarifi Et Yemekleri

Çok Lezzetli Bir Kuzu Yürek Sote Tarifi

Not & Tavsiye:
Yanında pirinç pilavı, şalgam, ayran, yoğurt ile çok iyi gider.
Hazırlama Süresi:
20 dakika
Pişirme Süresi:
50 dakika
Kolaylık/Zorluk:
Kolay
Kaç Kişilik:
2
Malzemeler:
Tamamladığınız malzemeler için yanındaki kutucukları işaretleyin.
- 3 adet kuzu yürek
- 400-500 gr domates
- 1-2 adet sivri biber
- 2-3 baş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- sıvı yağ
- pul biber
- karabiber
- 3 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Yürekleri genişçe bir tahtada orta irilikte kuşbaşı halinde doğrayın.
- Ocakta önceden yüksek ateşte 1 dakika ısıttığınız tencereye kuşbaşı yürekleri boşaltın.
- Orta yüksek ateş arası yürekler suyunu çekene kadar aralık vermeden karıştırarak kavurun.
- Yürek suyunu çekince yarım çay bardağı sıvı yağı tencereye boşaltıp 5 dakika daha kavurun.
- Önceden kabuğunu soyup küçük küçük doğradığınız domatesleri tencereye boşaltıp ciğerin üstüne katman halinde yayın.
- Önceden doğradığınız siviri biberi domateslerin üstüne yayın.
- Önceden doğradığınız sarımsakları en üste saçın.
- 3 çay kaşığı tuz döküp karıştırmadan tencerenin kapağını öylece kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Tencerenin kapağını açıp bir miktar karabiber ve bir miktar pul biber döktükten sonra hepsini bir dakika kadar yavaşça karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp 1 dakika kısık ateşte pişirin. Tuzuna bakın ve az olmamasına özen gösterin. Püf noktası tuzudur. Tuz az olursa çiğ bir tat verebilir.
- Yürek soteyi tabaklara koyun. Üzerine önceden doğradığınız maydanozlardan serpin. Yanına pirinç pilavı, ayran, yoğurt, yeşillik, soğan gibi malzemelerden ne varsa beraberce servis yapın. Afiyet olsun.

Et Yemekleri

Benzer Tarifler

Kolay Yunan Salatası
En iyi malzemelerle yapılan yaz aylarının vazgeçilmezlerinden ve Akdeniz mutfağının favorilerinden oldukça kolay, sağlıklı ve lezzetli bir Yunan salatası.
Tarife Bak
Macar Dana Gulaş
Macar ve dünya mutfağının vazgeçilmezlerinden Macarlar'ın meşhur dana gulaş tarifi.
Tarife Bak
Meşhur İngiliz Çıtır Fish & Chips
Çok kolay ve lezzetli İngiliz mutfağının meşhur balık ve patates kızartması yemeği çıtır Fish & Chips tarifi.
Tarife Bak