Çok Lezzetli Bir Kuzu Yürek Sote Tarifi
Kuzu Yürek Sote
Arif'in Tarifi Et Yemekleri
- Not & Tavsiye:
Yanında pirinç pilavı, şalgam, ayran, yoğurt ile çok iyi gider.
- Hazırlama Süresi:20 dakika
- Pişirme Süresi:50 dakika
- Kolaylık/Zorluk:Kolay
- Kaç Kişilik:2
- Malzemeler: Tamamladığınız malzemeler için yanındaki kutucukları işaretleyin.
- 3 adet kuzu yürek
- 400-500 gr domates
- 1-2 adet sivri biber
- 2-3 baş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- sıvı yağ
- pul biber
- karabiber
- 3 çay kaşığı tuz
- Yapılışı:
- Yürekleri genişçe bir tahtada orta irilikte kuşbaşı halinde doğrayın.
- Ocakta önceden yüksek ateşte 1 dakika ısıttığınız tencereye kuşbaşı yürekleri boşaltın.
- Orta yüksek ateş arası yürekler suyunu çekene kadar aralık vermeden karıştırarak kavurun.
- Yürek suyunu çekince yarım çay bardağı sıvı yağı tencereye boşaltıp 5 dakika daha kavurun.
- Önceden kabuğunu soyup küçük küçük doğradığınız domatesleri tencereye boşaltıp ciğerin üstüne katman halinde yayın.
- Önceden doğradığınız siviri biberi domateslerin üstüne yayın.
- Önceden doğradığınız sarımsakları en üste saçın.
- 3 çay kaşığı tuz döküp karıştırmadan tencerenin kapağını öylece kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Tencerenin kapağını açıp bir miktar karabiber ve bir miktar pul biber döktükten sonra hepsini bir dakika kadar yavaşça karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp 1 dakika kısık ateşte pişirin. Tuzuna bakın ve az olmamasına özen gösterin. Püf noktası tuzudur. Tuz az olursa çiğ bir tat verebilir.
- Yürek soteyi tabaklara koyun. Üzerine önceden doğradığınız maydanozlardan serpin. Yanına pirinç pilavı, ayran, yoğurt, yeşillik, soğan gibi malzemelerden ne varsa beraberce servis yapın. Afiyet olsun.
Benzer Tarifler
Soğanlı Biberli Sahanda Yumurta
Hem lezzetli hem pratik hem de hesaplı bir soğanlı biberli sahanda yumurta tarifi.
