Mısır'da Tamiye de denilen falafel bugün Arap coğrafyasından tüm dünyaya yayılmış ve adıyla beraber kabul görmüş bir sokak yemeğidir. Ortadoğunun çoğunda falafel nohutla yapılır. Fakat Mısır'da bunu kurutulmuş baklayla yaparlar. Yanında sıcak pide, domates, soğan ve tahinli sosla sunulur.
Mısır Usulü Falafel
Arif'in Tarifi Dünya Mutfakları
- Hazırlama Süresi:8 saat
- Pişirme Süresi:30 dk
- Kolaylık/Zorluk:Orta
- Kaç Kişilik:4
- Malzemeler: Tamamladığınız malzemeler için yanındaki kutucukları işaretleyin.
- 2 tas nohut
- 1 bütün kırmızı biber
- 1/2 bağ maydanoz
- maydanoz kadar taze kişniş
- bir o kadar dereotu
- 3 diş sarımsak
- 1 1/2 çay kaşığı kuru kişniş
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 bardak susam (isteğe bağlı)
- kızartmalık sıvı yağ
- Yapılışı:
- Nohutları genişçe bir kaba koyup üstünü 3-4 parmak kadar suyla taşırın. 8 saat ya da gece sabaha kadar bekletip süzün.
- Nohut, kırmızı bütün biber, kırmızı soğan, maydanoz, taze kişniş, dereotu, sarımsak, kuru kişniş, tuz ve kimyonu mutfak robotunda, hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın. Susamı ekleyip ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Büyük bir tepsiye aktarın.
- Nohut karışımını toplar haline getirin. Susam içinde yuvarlayıp kaplayın.
- 1/4'lük büyük bir tencereyi yağla doldurun; orta ateşte ısıtın. Karışım toplarını rengini alana kadar toplu olarak 3 ila 5 dakika kızartın. Kağıt havluya aktarın.
- YouTube Video nx: G38CI29FgjA
Benzer Tarifler
Beşamel Soslu Kıymalı Makarna
Çok lezzetli, doyurucu ve pratik bir Beşamel Soslu Kıymalı Makarna tarifi.
Zeytinyağlı Nohutlu Taze Bamya Yemeği
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden sağlıklı ve lezzetli ağzınıza layık bir Zeytinyağlı Nohutlu Taze Bamya Yemeği tarifi.
Meşhur İngiliz Çıtır Fish & Chips
Çok kolay ve lezzetli İngiliz mutfağının meşhur balık ve patates kızartması yemeği çıtır Fish & Chips tarifi.
Balık Makarna Tarifleri Sebze Yemekleri Yumurta Yemekleri Pratik Yemek Tarifleri Et Yemekleri Tatlı Tarifleri Kurabiye Tarifleri Mezeler Alman Mutfağı Salatalar Macar Mutfağı Kek Tarifi Kırmızı Et Fırın Yemekleri Tavuk Kıymalı Tarifler Vejetaryen Pasta Tarifleri Dünya Mutfakları Beşamel Soslu Tarifler Patates Yemekleri Kahvaltılık Kek Tarifleri Çin Mutfağı Kuru Fasulye