![Ev Yapımı Çin Pekin Ördeği Tarifi](/images/tarifler/dunya-mutfaklari/ev-yapimi-cin-pekin-ordegi-tarifi.jpg#joomlaImage://local-images/tarifler/dunya-mutfaklari/ev-yapimi-cin-pekin-ordegi-tarifi.jpg?width=1200&height=1121)#  Ev Yapımı Çin Pekin Ördeği Tarifi 





  Arif'in Tarifi   [Dünya Mutfakları](/yemek-tarifleri/dunya-mutfaklari) 

Biraz zahmetli de olsa uğraştığınıza değecek evde kendiniz yapabileceğiniz Çin mutfağının dünyaca ünlü yemeği çok leziz bir Pekin Ördeği tarifi.



- Ülke: 
    
     Çin Halk Cumhuriyeti
- Hazırlama Süresi: 
    
     12 saat
- Pişirme Süresi: 
    
     2 saat
- Kolaylık/Zorluk: 
    
     Kolay
- Kaç Kişilik: 
    
     4
- Ördek
- Malzemeler:   Tamamladığınız malzemeler için yanındaki kutucukları işaretleyin.  
    
     
    - 1 ördek
    - 4 yemek kaşığı (72 g) sofra tuzu
    - 2,5 yemek kaşığı (31 g) toz şeker
    - 1 yemek kaşığı (5 g) Çin beşli baharatı
    - 1,5 çay kaşığı (6 g) pul biber
    - 2 su bardağı (480 ml) su
    - 4 yemek kaşığı (48 g) üzüm sirkesi
    - 1/4 su bardağı (86 g) maltöz
- Ballı Erik Sosu
- Malzemeler:   Tamamladığınız malzemeler için yanındaki kutucukları işaretleyin.  
    
     
    - yarım kilo taze erik, çekirdekleri çıkarılmış ve kabaca doğranmış (kabukları soyulmadan)
    - 2 yemek kaşığı (38 g) bal
    - 1/4 su bardağı (60 ml) pirinç sirkesi
    - 1/4 su bardağı (58 g) şeker
    - 1/4 çay bardağı üzüm sirkesi
    - 2 yemek kaşığı (26 g) koyu soya sosu
    - 52 g sriracha sosu
- Çin Mandarin Krepleri
- Malzemeler:   Tamamladığınız malzemeler için yanındaki kutucukları işaretleyin.  
    
     
    - 2 su bardağı (300 g) çok un
    - 1 su bardağı (240 ml) su
    - 1 yemek kaşığı (11 g) susam yağı
- Yapılışı:  
    - Büyük bir tencerede 4,75 litre suyu orta-yüksek ateşte kaynatın.
    - Ördeğin derisini etinden ayırmak için, bacak boşluğundan başlayarak göğüs kısmına doğru parmaklarınızı derinin altına sokun. Bir bisiklet pompası kullanarak, valfi göğüs derisinin altına yerleştirin ve deriyi şişirmek ve ayırmak için tekrar tekrar hava pompalayın. Bu, çıtır bir deri elde etmek için çok önemlidir.
    - Baharat karışımını hazırlamak için, küçük bir kapta tuz, şeker, beş baharat ve öğütülmüş Siçuan biberlerini çırpın. Ördeği derinin altına (derinin yüzeyine değil) ve her iki boşluğun içine bolca baharatlayın.
    - Baharatlanmış ördeği, derin bir tencerenin içine yerleştirilmiş delikli bir otel tepsisine veya alternatif olarak, derin bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş bir soğutma rafına yerleştirin.
    - Bir kepçe kullanarak, kaynar suyu ördeğin derisinin (bacaklar, kanatlar, göğüs, butlar ve sırt) üzerine dikkatlice dökün, tüm su bitene kadar tekrarlayın. Bu, yağın erimesine ve çıtırlaşmasına yardımcı olacaktır. Ördeği, hava ile kuruması için 10 dakika boyunca fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş bir soğutma rafına koyun.
    - Sır yapmak için, orta boy bir tencereye 2 su bardağı (480 ml) su, kırmızı ve siyah sirke, Shaoxing şarabı ve maltozu ekleyin. Orta-yüksek ateşte kaynatın ve 5 dakika boyunca koyulaşmasını bekleyin. Ateşi kapatın.
    - Sırın yarısını ördeğin göğüs tarafına, ardından da sırt tarafına dökün ve derinin tamamını kapladığınızdan emin olun.
    - Ördeği tekrar fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş bir soğutma rafına koyun ve hava ile kuruması için üzeri açık şekilde bir gece buzdolabında bekletin.
    - Fırın raflarını alt üçte birine yerleştirin ve ardından fırını 120℃ önceden ısıtın.
    - Ördeği buzdolabından çıkarın ve orijinal, amaçlanan sıvısı boşaltılmış ve ardından musluk suyuyla tekrar doldurulmuş uzun bir teneke kutunun üzerine dik olarak yerleştirin. Fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş soğutma rafına geri koyun ve fırında 1 saat 10 dakika pişirin. Hava akışı sağlamak için fırın kapağını hafifçe aralık bırakın (gerekirse bir tereyağı bıçağıyla destekleyerek).
    - Fırın sıcaklığını 204℃'ye (400℉) yükseltin ve fırınınız varsa konveksiyon moduna ayarlayın. Kapıyı hafifçe aralık bırakmaya devam edin ve ördeği 20-30 dakika pişirin, yarısında çevirin.
    - Hala sıcakken, ördeğin göğüs tarafındaki tüm deriyi dikkatlice çıkarın ve kağıt havluların üzerine koyun. Ardından ördeğin 10 dakika dinlenmesini sağlayın.
    - Göğüs ve butu yaklaşık 6 mm kalınlığında eşit dilimler halinde kesin ve dilimleri servis tabağına yerleştirin. Ayrılan ördek derisini de 6 mm kalınlığında kesin ve ardından dilimleri göğüs ve butların üzerine yerleştirin. Bacakları ve kanatları gövdeden ayırın ve servis tabağına yerleştirin.
    - Ördeğin bulunduğu servis tabağına salatalık, jülyen doğranmış turşu havuç ve yeşil soğan ekleyin.
    - Servis için, bir Mandarin krepini ördek eti ve derisi, salatalık, havuç, yeşil soğan ve bir kaşık erik sosuyla doldurun.
- Diğer Tarifler:  #### Hazırlık
    
    
    - Yarım salatalık, çok ince jülyen doğranmış
    - 1 havuç, jülyen doğranmış ve turşulanmış
    - 1 demet yeşil soğan, çapraz dilimlenmiş
    
    #### Ballı Erik Sosu
    
    
    - Orta boy bir tencereye erikleri, balı, pirinç sirkesini, şekeri ve Shaoxing şarabını ekleyin. Orta-yüksek ateşte kaynatın ve erikler yumuşayana ve şekerler şurup kıvamına gelene kadar 7 dakika pişirin.
    - Erik sosunu bir blendere dökün ve yüksek hızda karıştırın.
    - Soya sosu ve sriracha sosunu ekleyin. Çok pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
    - Servis kasesine dökün.
    
    #### Çin Mandarin Krepleri
    
    
    - Büyük bir kaseye unu ekleyin. Sıcak suyu dikkatlice dökün ve tüm un ıslanana kadar karıştırın.
    - Hamuru pürüzsüz ve esnek olana kadar 5 dakika yoğurun. Plastik filmle sarın ve oda sıcaklığında 25 dakika dinlenmeye bırakın.
    - Plastik örtüyü çıkarın ve hamuru eşit büyüklükte parçalara ayırın. Her hamur parçasını top haline getirin. Merdane kullanarak her hamur topunu yaklaşık 6 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
    - 7,5 cm'lik bir kurabiye kalıbı kullanarak hamuru daireler halinde kesin, hamur artıklarını tekrar açın ve tüm hamur bitene kadar daha fazla kesin.
    - Bir krepin yüzeyini, kenarlarına kadar susam yağıyla hafifçe fırçalayın ve ardından yağlanmış tarafın üzerine başka bir krep koyun. Hafifçe birbirine bastırın ve 15 cm çapında bir disk haline getirin.
    - Orta boy bir dökme demir tavayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
    - Krepi sıcak tavaya koyun ve 20 saniye pişirin. Çevirin ve diğer tarafını 30-35 saniye pişirin. Ateşten alın ve hala sıcakken iki krepi nazikçe birbirinden ayırın.
    - Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.

 
	<nav class="pagination text-center" v-if="pagination.last_page > 0">
		<ul >
			<li v-if="showPrevious()" :class="{ 'disabled' : pagination.current_page <= 1 }">
				<span v-if="pagination.current_page <= 1">
					<span aria-hidden="true">Önceki
				
				<a href="#" v-if="pagination.current_page > 1 " :aria-label="config.ariaPrevioius"
				   @click.prevent="changePage(pagination.current_page - 1)">
					<span aria-hidden="true">Önceki
				
			
			<li v-for="num in array" :class="{ 'active': num === pagination.current_page }">
				<a href="#" @click.prevent="changePage(num)">{{ num }}
			
			<li v-if="showNext()" :class="{ 'disabled' : pagination.current_page === pagination.last_page || pagination.last_page === 0 }">
				<span v-if="pagination.current_page === pagination.last_page || pagination.last_page === 0">
					<span aria-hidden="true">Sonraki
				
				<a href="#" v-if="pagination.current_page < pagination.last_page" :aria-label="config.ariaNext"
				   @click.prevent="changePage(pagination.current_page + 1)">
					<span aria-hidden="true">Sonraki
				
			
		
	
 
		<div class="ccomment-avatar">
			<a v-if="profileLink" v-bind:href="profileLink">
				<img v-bind:src="avatar"/>
			
			<img v-else v-bind:src="avatar"/>
		

 
		<a v-if="profileLink" :href="profileLink">
			<span class="ccomment-author">{{name}}
		
		<span v-else class="ccomment-author">{{name}}
	 
		<a :href="'#ccomment-comment=' + id" class="muted ccomment-created">
			{{date}}
		
	  

 
	<div class="ccomment-customfields" v-if="customfields">
		<strong>Custom fields
		<dl class="dl-horizontal">
			<template v-for="customfield in customfields">
				<dt>{{customfield.title}}
				<dd>{{customfield.value}}
			
		
	
 
	<li v-bind:class="model.class+' ccomment-level-'+model.level">
		<div class="ccomment-comment-content" v-bind:id="'ccomment-comment-'+model.id">
			<div class="ccomment-data">
									<ccomment-avatar v-bind:avatar="model.avatar" v-bind:profileLink="model.profileLink"/>
								<div class="ccomment-content">
					<div class="ccomment-meta">
						<ccomment-user-name v-bind:name="model.name" v-bind:profileLink="model.profileLink">
						<ccomment-created v-bind:date="model.date" v-bind:id="model.id">
					

					<div v-html="model.comment">
					


					<div v-if="model.galleria" class="js-ccomment-galleria galleria ccomment-galleria">

					<ccomment-customfields v-bind:customfields="model.customfields">
					<div class="ccomment-actions">
													<span class="muted">
					{{model.votes}}
					<i class="ccomment-thumbs-up ccomment-voting" v-on:click="vote(+1, model.id)">
					<i class="ccomment-thumbs-down ccomment-voting" v-on:click="vote(-1, model.id)">
				
						
													<button class="btn btn-small ccomment-quote btn-link" v-on:click="quote(model.id)">
								Alıntıla							
						
													<button v-if="showReply" v-on:click="reply = !reply" class="btn btn-small ccomment-reply btn-link">
								Reply							
						
						<div class="pull-right ccomment-moderation">
							<button v-if="model.commentModerator" class="btn btn-mini btn-ccomment-edit" v-on:click="edit(model.id)">
								Edit							

													
					
				
			


			<keep-alive>
				<ccomment-form v-if="reply" :ref="'form-'+model.id" v-bind:focus="true">
					<input slot="parent-id" name="jform[parentid]" type="hidden" v-bind:value="model.id"/>
				
			
		

		<ul v-if="hasChildren">
			<ccomment-comment class="item" v-for="model in getChild()" v-bind:key="model.id" v-bind:model="model">
			
		
	

 
			<form class="ccomment-form" v-on:submit.prevent="onSubmit">
				<div class="ccomment-error-form row-fluid  margin-bottom" v-if="error">
					<div class="alert alert-error">
						{{errorMessage}}
					
				
				<div class="ccomment-info-form row-fluid  margin-bottom" v-if="info">
					<div class="alert alert-info">
						{{infoMessage}}
					
				
				<div class="row-fluid margin-bottom">
											<div class="span1 hidden-phone">
							<ccomment-avatar v-bind:avatar="getAvatar">
						
					
					<div class="span11">
						<textarea v-on:focus="toggle" name="jform[comment]" class='js-ccomment-textarea ccomment-textarea span12 required' placeholder="Bir yorum yaz..." >

						<div v-show="uploadImage">
							
<div class="fileupload">
    <!-- The fileupload-buttonbar contains buttons to add/delete files and start/cancel the upload -->
    <div class="row fileupload-buttonbar">
        <input type="file" name="files[]" class="js-ccomment-file-upload-real ccomment-file-upload-real" multiple/>
        <div class="panel panel-default compojoom-notes">
            <div class="panel-body">
                <!-- The global file processing state -->
                <span class="fileupload-process"><span class="fa fa-spinner fa-pulse">
                Attach images by dragging & dropping or <span type="button" class="js-file-upload-fake ccomment-file-upload-fake btn-link"> by selecting them.                <br/>
                <small class="muted">The maximum file size for uploads is <strong>10MB.                    Only <strong>gif,jpg,png files are allowed.

                <!-- The global progress state -->
                <div class="fileupload-progress fade hide d-none">
                    <!-- The global progress bar -->
                    <div class="progress progress-striped active" role="progressbar" aria-valuemin="0" aria-valuemax="100">
                        <div class="progress-bar progress-bar-success" style="width:0%;">
                    
                    <!-- The extended global progress state -->
                    <div class="progress-extended">&nbsp;
                
                <div class="ccomment-file-list">
                    <div class="alert alert-warning hide d-none compojoom-max-number-files">
                        The maximum number of 3 allowed files to upload has been reached. If you want to upload more files you have to delete one of the existing uploaded files first.                    
                    <table role="presentation" class="table table-striped">
                        <thead>
                        <tbody class="files">
                    
                    <div class="alert alert-warning hide d-none compojoom-max-number-files">
                        The maximum number of 3 allowed files to upload has been reached. If you want to upload more files you have to delete one of the existing uploaded files first.                    
                
            
        
    

						

						<div v-show="active">
							<div class="span4 muted small">
								Yazan:																	<button type="button" v-on:click="display = !display" class="btn-link btn-small ccomment-posting-as">{{getDefaultName}}
									
															
															<label class="checkbox pull-right small ccomment-notify">
									<input type="checkbox" value="1" name="jform[notify]ƒ" v-on:click="notify = !notify"/>
									<span class="muted">
										Yeni yorumları bana e-posta ile bildir									
								
							

						
					
											<div v-show="display" class="row-fluid ccomment-user-info offset1					span11">
							<div class="span6">
								<input name="jform[name]" class="ccomment-name span12 no-margin " type='text' v-bind:value="getName" v-on:input="updateDefaultName" placeholder="Adınızı yazın" tabindex="2" />
								<span class="help-block pull-right small muted">
								Yorumunuzun yanında görünür							
							

															<div class="span6">
									<input name='jform[email]' class="ccomment-email span12 no-margin " type='text' v-bind:value='getEmail' v-on:input="updateUserEmail" placeholder="E-posta adresi" tabindex="3" />
									<p class="help-block small pull-right muted">
										Herkese açık olarak gösterilmiyor.																					<span class='gravatar'>
											<a href="http://gravatar.com" target="_blank">Gravatar etkin										
																			
								
													
					

					
					

					<div class="row-fluid ccomment-actions" v-show="active">
													<div class="pull-left muted small ccomment-undergo-moderation offset1">
								Yorumlar moderatör denetiminden sonra yayınlanacaktır.							
												<div class="pull-right">
							<button v-on:click="reset()" type="button" class="btn ccomment-cancel">
								Vazgeç
							<button type="submit" class='btn btn-primary ccomment-send' tabindex="7" name='bsend'>
								<span v-if="isSending">
									Saving...								
								<span v-else>
									Gönder								
							
						
					
				

				<input type="hidden" name="jform[contentid]" v-bind:value="itemConfig.contentid"/>
				<input type="hidden" name="jform[component]" v-bind:value="itemConfig.component"/>
				<input type="hidden" name="jform[page]" v-bind:value="page"/>
				<slot name="parent-id">
			
		 
{% for (var i=0, file; file=o.files[i]; i++) { %}
    <tr class="template-upload fade">
        <td>
            <span class="preview">
        
        <td>
         <span class="name"><i>{%=file.name%}
            <div class="compojoom-single-file-progress">
	            <div class="progress progress-striped active" role="progressbar" aria-valuemin="0" aria-valuemax="100" aria-valuenow="0">
	                <div class="progress-bar progress-bar-success" style="width:0%;">
	            
	           <small><strong class="size">Processing...
			
        
        <td>
            {% if (!i && !o.options.autoUpload) { %}
                <button class="btn btn-default btn-xs start" disabled>
                    <i class="fa fa-upload">
                    <span>Start
                
            {% } %}
            {% if (!i) { %}
                <button class="btn btn-default btn-xs btn-xs cancel pull-left">
                    <i class="fa fa-stop">
                    <span>Cancel
                
            {% } %}
        
    
{% } %}
 
{% for (var i=0, file; file=o.files[i]; i++) { %}
    <tr class="template-download fade">
        <td style="">
        {% if (file.thumbnailUrl) { %}
            <span class="preview">
                {% if (file.url) { %}
					<a href="/{%=file.url%}" title="{%=file.name%}" download="{%=file.name%}" data-gallery>
						<img src='{%=file.thumbnailUrl%}'>
					
				{% } else { %}
					<img src='{%=file.thumbnailUrl%}'>
				{% } %}
            
		{% } %}
        
        <td>
        {% if (!file.error) { %}
	        <div class="file-meta">
			    <div class="row">
			        <div class="col-lg-4">
			           <input type="text" class="form-control" placeholder="Title" name="jform[picture_data][{%=file.name%}][title]" value="{%=file.title%}" />
			        
			        <div class="col-lg-8">
			            <input type="text" placeholder="Description" class="form-control" name="jform[picture_data][{%=file.name%}][description]" value="{%=file.description%}" />
			        
			    
	        
		 {% } %}
        {% if (file.error) { %}
            <div><span class="label label-danger">Error {%=file.error%}
        {% } %}
        
        <td style="text-align: center">
            {% if (file.deleteUrl) { %}
                            {% } else { %}
                 <button class="btn btn-default btn-xs btn-xs cancel">
                    <i class="fa fa-stop">
                    <span>Cancel
                
            {% }%}
            {% if (!file.error) { %}
            <input type="hidden" name="jform[picture][]" value="{%=file.name%}" />
            {% } %}
        
    
{% } %}
 
	<div class="row-fluid ccomment-menu">
		<h4 class="pull-left">
			Yorumlar		
		<div class="pull-right">
							<button v-on:click="newComment" class="ccomment-add-new btn btn-mini" title='Yorum yaz'>
					Yorum yaz				
														
	
    
   

 window.compojoom=compojoom=window.compojoom||{};compojoom.ccomment={user:{"loggedin":false,"avatar":"https:\/\/www.arifintarifi.com\/media\/com_comment\/images\/noavatar.png"},item:{"contentid":140,"component":"com_content","count":0},config:{"comments_per_page":0,"sort":0,"tree":1,"use_name":0,"tree_depth":5,"form_position":0,"voting":1,"copyright":1,"pagination_position":0,"avatars":0,"gravatar":1,"support_ubb":1,"support_emoticons":0,"support_picture":0,"name_required":0,"email_required":0,"baseUrl":"https:\/\/www.arifintarifi.com\/","langCode":"tr","file_upload":{"url":"https:\/\/www.arifintarifi.com\/index.php?option=com_comment&amp;task=multimedia.doIt","formControl":"jform","fieldName":"picture","maxNumberOfFiles":3,"fileTypes":"gif,jpg,png","maxSize":"10","component":"com_comment","imageSize":{"x":"2400","y":"1800"}}}}; - [ Dünya Mutfakları ](/etiket/dunya-mutfaklari)
- [ Çin Mutfağı ](/etiket/cin-mutfagi)
 
 document.addEventListener('DOMContentLoaded',function(){var modalElements=document.querySelectorAll('.josmodal');if(modalElements.length===0)return;var whitelistDomains=["arifintarifi.com"];modalElements.forEach(function(element){element.addEventListener('click',function(event){event.preventDefault();var url=element.getAttribute('href')||element.dataset.src||element.src;var innerHTMLContent=null;if(!url){innerHTMLContent=element.innerHTML.trim();if(!innerHTMLContent){console.warn("No content found for modal.");return;}}
var title=element.alt||element.dataset.title||(innerHTMLContent?'Custom Content':url.split('/').pop().split('?')[0]);title=title.replace(/\.[^/.]+$/,'').replace(/[-_]/g,' ').toLowerCase();title=title.replace(/\b\w/g,char=>char.toUpperCase());var modalId='jo-simple-modal-'+Math.random().toString(36).substr(2,9);var modalHtml='<div id="'+modalId+'" class="jo-simple-modal modal fade light" tabindex=-1 role=dialog aria-modal=true style="z-index: 9999;">';modalHtml+='<div class="modal-dialog modal-lg d-flex align-items-center justify-content-center min-vh-100 " role=document>';modalHtml+='<div class="modal-content position-relative">';if('1'==='1'){modalHtml+='<button type=button class="btn-close position-absolute top-0 end-0 m-3" data-bs-dismiss=modal aria-label=Close>';}
var showTitle=element.dataset.showTitle!==undefined?element.dataset.showTitle:'1';if(showTitle==='1'){modalHtml+='<div class=modal-header>';modalHtml+='<h5 class=modal-title>'+title+'';modalHtml+='';}
modalHtml+='<div class=modal-body>';if(innerHTMLContent){modalHtml+=innerHTMLContent;}else{modalHtml+='<div class=modal-loading>Loading...';}
modalHtml+='';modalHtml+='';modalHtml+='';modalHtml+='';document.body.insertAdjacentHTML('beforeend',modalHtml);var modal=new bootstrap.Modal(document.getElementById(modalId));modal.show();var modalBody=document.querySelector('#'+modalId+' .modal-body');if(!innerHTMLContent){if('ajax'==='iframe'){var frame=document.createElement('iframe');frame.setAttribute('src',url);frame.style.width='100%';frame.style.height='400px';frame.style.border='none';modalBody.innerHTML='';modalBody.appendChild(frame);}else{if(url.match(/\.(jpeg|jpg|png|gif|bmp)$/i)){if(0){var img=new Image();img.src=url;img.onload=function(){modalBody.innerHTML='<img src="'+url+'" style="max-width: 100%; height: auto;" alt="Modal Image">';};}else{modalBody.innerHTML='<img src="'+url+'" style="max-width: 100%; height: auto;" alt="Modal Image">';}}else{fetch(url).then(response=>{if(!response.ok)throw new Error('Network response was not ok: '+response.status);const contentType=response.headers.get('content-type');if(contentType&&contentType.includes('application/json')){return response.json();}else{return response.text();}}).then(data=>{if(typeof data==='object'){modalBody.innerHTML='<pre>'+JSON.stringify(data,null,2)+'';}else{modalBody.innerHTML=data;}}).catch(error=>{modalBody.innerHTML='<p>Error loading content: '+error.message+'';});}}}});});});
```json
{"@context":"https://schema.org","@graph":[{"@type":"Organization","@id":"https://www.arifintarifi.com/#/schema/Organization/base","name":"Arif'in Tarifi","url":"https://www.arifintarifi.com/","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https://www.arifintarifi.com/#/schema/ImageObject/logo","url":"images/slide-1.jpeg","contentUrl":"images/slide-1.jpeg","width":1200,"height":600},"image":{"@id":"https://www.arifintarifi.com/#/schema/ImageObject/logo"},"sameAs":["https://www.facebook.com/arifinyemektarifleri","https://twitter.com/arifintarifleri"]},{"@type":"WebSite","@id":"https://www.arifintarifi.com/#/schema/WebSite/base","url":"https://www.arifintarifi.com/","name":"Arif'in Tarifi","publisher":{"@id":"https://www.arifintarifi.com/#/schema/Organization/base"}},{"@type":"WebPage","@id":"https://www.arifintarifi.com/#/schema/WebPage/base","url":"https://www.arifintarifi.com/yemek-tarifleri/dunya-mutfaklari/ev-yapimi-cin-pekin-ordegi-tarifi?tmpl=markdown","name":"Ev Yapımı Çin Pekin Ördeği Tarifi - Arif'in Tarifi","description":"Biraz zahmetli de olsa uğraştığınıza değecek evde kendiniz yapabileceğiniz Çin mutfağının dünyaca ünlü yemeği çok leziz bir Pekin Ördeği tarifi.","isPartOf":{"@id":"https://www.arifintarifi.com/#/schema/WebSite/base"},"about":{"@id":"https://www.arifintarifi.com/#/schema/Organization/base"},"inLanguage":"tr-TR"},{"@type":"Recipe","image":"https://www.arifintarifi.com/images/tarifler/dunya-mutfaklari/ev-yapimi-cin-pekin-ordegi-tarifi.jpg","name":"Ev Yapımı Çin Pekin Ördeği Tarifi","author":"Arif'in Tarifi","cookTime":"PT2H","datePublished":"2026-01-07T00:00:00+00:00","description":"Biraz zahmetli de olsa uğraştığınıza değecek evde kendiniz yapabileceğiniz Çin mutfağının dünyaca ünlü yemeği çok leziz bir Pekin Ördeği tarifi.","prepTime":"PT12H","recipeCategory":"Ördek Yemekleri","recipeCuisine":"Çin Mutfağı","recipeInstructions":"Biraz zahmetli de olsa uğraştığınıza değecek evde kendiniz yapabileceğiniz Çin mutfağının dünyaca ünlü yemeği çok leziz bir Pekin Ördeği tarifi.","recipeYield":"6","recipeIngredient":["1 ördek","4 yemek kaşığı (72 g) sofra tuzu","2,5 yemek kaşığı (31 g) toz şeker","1 yemek kaşığı (5 g) Çin beşli baharatı","1,5 çay kaşığı (6 g) pul biber","2 su bardağı (480 ml) su","4 yemek kaşığı (48 g) üzüm sirkesi","1/4 su bardağı (86 g) maltöz"],"keywords":"pekin ördeği, pekin ördeği tarifi, Çin mutfağı, ördek yemeği","@id":"https://www.arifintarifi.com/#/schema/com_content/article/140","isPartOf":{"@id":"https://www.arifintarifi.com/#/schema/WebPage/base"}}]}
```